Rinderbuletten in Schinkenhülle

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Buletten|1 Altbackenes Brötchen, entrindet|100 Milliliter Milch|1 Esslöffel Schalotten gewürfelt|1/2 Esslöffel Knoblauch gehackt|20 Gramm Butter|1 Ei|1 Esslöffel Petersilie gehackt|400 Gramm Rinderhackfleisch| Salz| Chili|16 Scheibe schwarzwälder Schinken|8 Salbeiblätter| Butterschmalz zum Braten|Salat|500 Gramm Gegrilltes Gemüse (z.B. Paprikaschoten, Zucchini)|2 Schalotten geschnittene Streifen|1 Esslöffel Knoblauch gehackt| Sm Limettenöl| Salz| Pfeffer| Balsamicoessig weiss|Zum Garnieren| Kleine Rosmarinzweige | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Brötchen in kleine Würfel schneiden und ohne Fett in einer Pfanne rösten. Milch dazugeben und Brötchen etwas ziehen lassen.

3

2. Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten. Petersilie dazugeben, mitrösten. Schalottenmischung, Ei und Brötchen zum Hackfleisch geben, mit Salz, Chili würzen und alles glatt verrühren.

5

3. Für 1 Bulette je 2 Schinkenscheiben in eine kleine, gefettete Kuppelform legen. 1 grosses Salbeiblatt darauf legen, etwas Hackfleisch hineindrücken, Schinkenscheiben darüber klappen. Bulette aus dem Förmchen stürzen und restliche Buletten auf die gleiche Weise formen. Buletten etwas flach drücken und in heissem Butterschmalz langsam braten.

7

4. Gemüse mit Schalotten und Knoblauch mischen. Mit Öl beträufeln, mit Essig besprühen und mit Salz, Pfeffer würzen.

9

5. Buletten zusammen mit Gemüsesalat anrichten, mit kleinen Rosmarinzweigen garnieren.

11

ezepte/22063/index. Html

13

Zeitbedarf : ca. 40 Minuten

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Buletten|1 Altbackenes Brötchen, entrindet|100 Milliliter Milch|1 Esslöffel Schalotten gewürfelt|1/2 Esslöffel Knoblauch gehackt|20 Gramm Butter|1 Ei|1 Esslöffel Petersilie gehackt|400 Gramm Rinderhackfleisch| Salz| Chili|16 Scheibe schwarzwälder Schinken|8 Salbeiblätter| Butterschmalz zum Braten|Salat|500 Gramm Gegrilltes Gemüse (z.B. Paprikaschoten, Zucchini)|2 Schalotten geschnittene Streifen|1 Esslöffel Knoblauch gehackt| Sm Limettenöl| Salz| Pfeffer| Balsamicoessig weiss|Zum Garnieren| Kleine Rosmarinzweige | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Brötchen in kleine Würfel schneiden und ohne Fett in einer Pfanne rösten. Milch dazugeben und Brötchen etwas ziehen lassen.

3

2. Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten. Petersilie dazugeben, mitrösten. Schalottenmischung, Ei und Brötchen zum Hackfleisch geben, mit Salz, Chili würzen und alles glatt verrühren.

5

3. Für 1 Bulette je 2 Schinkenscheiben in eine kleine, gefettete Kuppelform legen. 1 grosses Salbeiblatt darauf legen, etwas Hackfleisch hineindrücken, Schinkenscheiben darüber klappen. Bulette aus dem Förmchen stürzen und restliche Buletten auf die gleiche Weise formen. Buletten etwas flach drücken und in heissem Butterschmalz langsam braten.

7

4. Gemüse mit Schalotten und Knoblauch mischen. Mit Öl beträufeln, mit Essig besprühen und mit Salz, Pfeffer würzen.

9

5. Buletten zusammen mit Gemüsesalat anrichten, mit kleinen Rosmarinzweigen garnieren.

11

ezepte/22063/index. Html

13

Zeitbedarf : ca. 40 Minuten

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Rinderbuletten in Schinkenhülle
ZutatenZubereitung
Teilen