AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Lasagneblätter kurz vorkochen (sie sollten nicht zu weich sein), kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schalotten und eine Knoblauchzehe in Olivenöl anschwitzen. Die Tomaten zugeben und einige Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ricotta mit Eigelben, Kräutern (vom Basilikum etwas zurück behalten) und einer Knoblauchzehe mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lasagneblätter mit der Ricottamasse füllen und einrollen.
Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen, Tomatensauce darüber verteilen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen.
Goldgelbe Cannelloni auf Tellern anrichten und mit Basilikum bestreut servieren.
Pro Portion: 573 kcal / 2397 kJ 18 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiss, 43 g Fett
Zutaten
Zubereitung
Die Lasagneblätter kurz vorkochen (sie sollten nicht zu weich sein), kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schalotten und eine Knoblauchzehe in Olivenöl anschwitzen. Die Tomaten zugeben und einige Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ricotta mit Eigelben, Kräutern (vom Basilikum etwas zurück behalten) und einer Knoblauchzehe mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lasagneblätter mit der Ricottamasse füllen und einrollen.
Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen, Tomatensauce darüber verteilen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen.
Goldgelbe Cannelloni auf Tellern anrichten und mit Basilikum bestreut servieren.
Pro Portion: 573 kcal / 2397 kJ 18 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiss, 43 g Fett
