AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Bambusschösslinge abschütteln, in dünne Streifen schneiden. Putenbrust und Zwiebel würfeln, Porree in Ringe schneiden. Fleisch portionsweise anbraten, Gemüse kurz mitschmoren. Mit Curry überstäuben, mit Hühnerbrühe ablöschen. Aufkochen und fünf Minuten garen lassen.
Crème fraîche in die Suppe geben, Sossenbinder einrühren, Äpfel in dünne Spalten schneiden, zufügen und kurz durchkochen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Bambusschösslinge abschütteln, in dünne Streifen schneiden. Putenbrust und Zwiebel würfeln, Porree in Ringe schneiden. Fleisch portionsweise anbraten, Gemüse kurz mitschmoren. Mit Curry überstäuben, mit Hühnerbrühe ablöschen. Aufkochen und fünf Minuten garen lassen.
Crème fraîche in die Suppe geben, Sossenbinder einrühren, Äpfel in dünne Spalten schneiden, zufügen und kurz durchkochen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
