AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zwiebel kleinschneiden und mit dem Olivenöl glasig dünsten.
Die Möhren oder den Hokkaidokürbis säubern und kleinschneiden und zu dem Zwiebeln geben.
Mit Wasser ablöschen und 20 Minuten gar dünsten.
Mit dem Fermentgetreide, dem Gemüsebrühwürfel und dem Paprika würzen. Die mandeln in etwas Butter anbräunen und über das Püreee geben.
Beilagenvorschlag: Kartoffelröstis
Die Kartoffeln mit der Gemüsebürste säubern und mit Schale auf der Gemüseraffel nicht ganz fein reiben.
Alle Zutaten unterrühren.
In Olivenöl goldgelb ausbraten.
Sonstiges : pH-Wert = 6, 7-7
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebel kleinschneiden und mit dem Olivenöl glasig dünsten.
Die Möhren oder den Hokkaidokürbis säubern und kleinschneiden und zu dem Zwiebeln geben.
Mit Wasser ablöschen und 20 Minuten gar dünsten.
Mit dem Fermentgetreide, dem Gemüsebrühwürfel und dem Paprika würzen. Die mandeln in etwas Butter anbräunen und über das Püreee geben.
Beilagenvorschlag: Kartoffelröstis
Die Kartoffeln mit der Gemüsebürste säubern und mit Schale auf der Gemüseraffel nicht ganz fein reiben.
Alle Zutaten unterrühren.
In Olivenöl goldgelb ausbraten.
Sonstiges : pH-Wert = 6, 7-7
