AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Backofen auf 200 °C vorheizen. Pilze putzen und eventuell halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln darin andünsten. Die Pilze zufügen und unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze mit Wein und Brühe ablöschen. Aufkochen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse und Sahne verrühren. Hälfte der Käsecreme unter die Pilze rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze in eine feuerfeste Form füllen. Übrige Käsecreme darauf verteilen. Pilze im heissen Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken. Petersilie hacken und darüber streuen.
Dazu: frisches Baguette
Zutaten
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Pilze putzen und eventuell halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln darin andünsten. Die Pilze zufügen und unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze mit Wein und Brühe ablöschen. Aufkochen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse und Sahne verrühren. Hälfte der Käsecreme unter die Pilze rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze in eine feuerfeste Form füllen. Übrige Käsecreme darauf verteilen. Pilze im heissen Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken. Petersilie hacken und darüber streuen.
Dazu: frisches Baguette
