AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Chilis waschen, halbieren. Kerne entfernen. Schoten hacken.
die Tomaten mitsamt Flüssigkeit zu den Zwiebeln geben und mit einem Kochlöffel etwas zerkleinern. Die gehackten Chilis zufügen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die heisse Rinderbrühe angiessen.
Für die Fleischbällchen das Hackfleisch mit verquirltem Ei und Semmelbröseln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Petersilie untermischen.
mit angefeuchteten Händen walnussgrosse Fleischbällchen aus der Masse formen und in die Suppe geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Frisches Baguette oder Bauernbrot dazu reichen.
Zutaten
Zubereitung
Chilis waschen, halbieren. Kerne entfernen. Schoten hacken.
die Tomaten mitsamt Flüssigkeit zu den Zwiebeln geben und mit einem Kochlöffel etwas zerkleinern. Die gehackten Chilis zufügen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die heisse Rinderbrühe angiessen.
Für die Fleischbällchen das Hackfleisch mit verquirltem Ei und Semmelbröseln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Petersilie untermischen.
mit angefeuchteten Händen walnussgrosse Fleischbällchen aus der Masse formen und in die Suppe geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Frisches Baguette oder Bauernbrot dazu reichen.
