Penne mit Paprikaschoten (Penne con peperoni gialli)

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 3 gelbe Paprikaschoten|1 Zwiebel|2 Staudensellerie Stangen|1 Chilischote klein|1 Esslöffel Olivenöl|100 Milliliter Gemüsebrühe| Salz| schwarzer Pfeffer|400 Gramm Penne|1 Bund Petersilie|50 Gramm Pecorino gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Backofen auf 250 GradC (Umluft 220 GradC) vorheizen. Paprika waschen und halbieren. Auf einem Backblech im Ofen (Mitte) in 10-15 Minuten backen. Die Paprika häuten und in Streifen schneiden. Zwiebel, Sellerie und Chili fein würfeln. Paprika, Zwiebel, Sellerie in Öl andünsten. Chili und Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten schmoren lassen.

3

Penne in Salzwasser al dente kochen. Petersilie hacken und mit der Sauce mischen. Mit dem Pecorino servieren.

5

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6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 3 gelbe Paprikaschoten|1 Zwiebel|2 Staudensellerie Stangen|1 Chilischote klein|1 Esslöffel Olivenöl|100 Milliliter Gemüsebrühe| Salz| schwarzer Pfeffer|400 Gramm Penne|1 Bund Petersilie|50 Gramm Pecorino gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Backofen auf 250 GradC (Umluft 220 GradC) vorheizen. Paprika waschen und halbieren. Auf einem Backblech im Ofen (Mitte) in 10-15 Minuten backen. Die Paprika häuten und in Streifen schneiden. Zwiebel, Sellerie und Chili fein würfeln. Paprika, Zwiebel, Sellerie in Öl andünsten. Chili und Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten schmoren lassen.

3

Penne in Salzwasser al dente kochen. Petersilie hacken und mit der Sauce mischen. Mit dem Pecorino servieren.

5

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6
7

5 Minuten Stoppuhr

Penne mit Paprikaschoten (Penne con peperoni gialli)
ZutatenZubereitung
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