Sellerie gut unter Wasser abschrubben, in einen Topf geben, mit Wasser bedeckt 1 Stunden kochen. Danach schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Selleriescheiben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 10 Min. Ziehen lassen. Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden, in heissem Öl goldgelb braten.
Dazu: Tomatensosse und Reis
Zutaten
Zubereitung
Sellerie gut unter Wasser abschrubben, in einen Topf geben, mit Wasser bedeckt 1 Stunden kochen. Danach schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Selleriescheiben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 10 Min. Ziehen lassen. Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden, in heissem Öl goldgelb braten.
Dazu: Tomatensosse und Reis