BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
125 Gramm Buchweizen-Nudeln; oder Vollkorn-Spaghetti|1 klein Pak-Choi; oder Lattich in Streifen|2 Bundzwiebeln; Menge anpassen fein geschnitten| Sesamöl|2 klein Freilandgurken; Menge anpassen in Scheibchen|1 Reife Avocado; in Würfeln|Sauce|1 Esslöffel weisse Sesamsamen| Chili Flocken|1 Esslöffel Sojasauce hell|2 Teelöffel Erdnussbutter|1 Esslöffel Sesamöl|2 Teelöffel Balsamicoessig| Heisses Nudelkochwasser|Garnitur| Weisse Sesamsamen geröstet| Korianderblättchen frisch | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1
Die Nudeln in reichlich siedendem Salzwasser al dente kochen.
3
Für die Sauce die Zutaten mit Nudelkochwasser verrühren. Unter die gut abgetropften Nudeln mischen, zugedeckt beiseite stellen.
5
Pak-Choi und Zwiebeln 1-2 Minuten in wenig Öl rührbraten. Mit den übrigen Gemüsen unter die Nudeln mischen, mit Sesamsamen und Koriander garnieren.
6
Zutaten
125 Gramm Buchweizen-Nudeln; oder Vollkorn-Spaghetti|1 klein Pak-Choi; oder Lattich in Streifen|2 Bundzwiebeln; Menge anpassen fein geschnitten| Sesamöl|2 klein Freilandgurken; Menge anpassen in Scheibchen|1 Reife Avocado; in Würfeln|Sauce|1 Esslöffel weisse Sesamsamen| Chili Flocken|1 Esslöffel Sojasauce hell|2 Teelöffel Erdnussbutter|1 Esslöffel Sesamöl|2 Teelöffel Balsamicoessig| Heisses Nudelkochwasser|Garnitur| Weisse Sesamsamen geröstet| Korianderblättchen frisch | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
Zubereitung
1
Die Nudeln in reichlich siedendem Salzwasser al dente kochen.
3
Für die Sauce die Zutaten mit Nudelkochwasser verrühren. Unter die gut abgetropften Nudeln mischen, zugedeckt beiseite stellen.
5
Pak-Choi und Zwiebeln 1-2 Minuten in wenig Öl rührbraten. Mit den übrigen Gemüsen unter die Nudeln mischen, mit Sesamsamen und Koriander garnieren.
6
