AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Barilla Ondine nach Packungsanweisung zubereiten. Artischocken mit Zitronensaft beträufeln. Schinken würfeln, Knoblauch schälen, kleinhacken. Möhren waschen, in Scheiben schneiden, Petersilie waschen, hacken, Schinken in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch zufügen, Wasser angiessen, gekörnte Brühe zufügen, aufkochen lassen.
Möhren dazugeben, ca. 4-5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Sahne und Crème fraîche zufügen, erhitzen. Kaiserschoten und Artischocken dazugeben, erhitzen. Saucenbinder einrühren. Mit Pfefer, Muskatnuss würzen, Nudeln mit Sauce und Petersilie vermengen, in gefettete Auflaufform füllen, Parmesan und Gouda über den Auflauf streuen. Mandelblätter darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 230 °C, Heissluft 210 °C) 15-20 Minuten überbacken bis Mandeln goldgelb sind.
Zutaten
Zubereitung
Barilla Ondine nach Packungsanweisung zubereiten. Artischocken mit Zitronensaft beträufeln. Schinken würfeln, Knoblauch schälen, kleinhacken. Möhren waschen, in Scheiben schneiden, Petersilie waschen, hacken, Schinken in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch zufügen, Wasser angiessen, gekörnte Brühe zufügen, aufkochen lassen.
Möhren dazugeben, ca. 4-5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Sahne und Crème fraîche zufügen, erhitzen. Kaiserschoten und Artischocken dazugeben, erhitzen. Saucenbinder einrühren. Mit Pfefer, Muskatnuss würzen, Nudeln mit Sauce und Petersilie vermengen, in gefettete Auflaufform füllen, Parmesan und Gouda über den Auflauf streuen. Mandelblätter darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 230 °C, Heissluft 210 °C) 15-20 Minuten überbacken bis Mandeln goldgelb sind.
