BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
2 mittel Auberginen; zirka|400 Gramm | Knoblauch|1 Teelöffel Salz|1 Esslöffel Zitronen Saft|200 Gramm Tahina (Sesamsauce)| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Backofen auf 250 °C aufheizen. Auberginen mit einem Zahnstocher rundum einstechen und im Backofen etwa 30 Minuten durchgaren. Abkalten, schälen und in einem Sieb abtropfen lassen.
3
Pürieren und nach und nach Knoblauch, Salz und Zitronensaft unterrühren. Am Schluss Sesamsauce unterziehen. Mit wenig Olivenöl beträufelt auftragen.
4
Zutaten
2 mittel Auberginen; zirka|400 Gramm | Knoblauch|1 Teelöffel Salz|1 Esslöffel Zitronen Saft|200 Gramm Tahina (Sesamsauce)| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Backofen auf 250 °C aufheizen. Auberginen mit einem Zahnstocher rundum einstechen und im Backofen etwa 30 Minuten durchgaren. Abkalten, schälen und in einem Sieb abtropfen lassen.
3
Pürieren und nach und nach Knoblauch, Salz und Zitronensaft unterrühren. Am Schluss Sesamsauce unterziehen. Mit wenig Olivenöl beträufelt auftragen.
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