Münsterländer Jägerkohl

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 200 Gramm Speck durchwachsen|4 Zwiebel|1 Esslöffel Essig|2 Äpfel| Salz|750 Gramm Weisskohl; geschnitten und abgekocht|1 Esslöffel Mehl|125 Milliliter Bouillon| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

In einem flachen Topf lässt man den Speck aus und brät darin die Zwiebelwürfel; danach den Essig, die Apfelscheiben und das Salz zugeben. Alles gut umrühren.

3

Dann fügt man den Weisskohl hinzu und dünstet unter Umrühren weitere 20 Minuten.

5

Zum Schluss das Mehl darüber staueben und Bouillon angiessen, bis eine helle Sosse entstanden ist.

7

Dies mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9

Man reicht dazu Salzkartoffeln und Speckpfannkuchen.

11

Ins Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 200 Gramm Speck durchwachsen|4 Zwiebel|1 Esslöffel Essig|2 Äpfel| Salz|750 Gramm Weisskohl; geschnitten und abgekocht|1 Esslöffel Mehl|125 Milliliter Bouillon| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

In einem flachen Topf lässt man den Speck aus und brät darin die Zwiebelwürfel; danach den Essig, die Apfelscheiben und das Salz zugeben. Alles gut umrühren.

3

Dann fügt man den Weisskohl hinzu und dünstet unter Umrühren weitere 20 Minuten.

5

Zum Schluss das Mehl darüber staueben und Bouillon angiessen, bis eine helle Sosse entstanden ist.

7

Dies mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9

Man reicht dazu Salzkartoffeln und Speckpfannkuchen.

11

Ins Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Münsterländer Jägerkohl
ZutatenZubereitung
Teilen