BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
+ 1 Wirsingkopf, Salz| + 200 ml Sahne| + 200 ml Hühnerbrühe| + 20 g eiskalte Butter| + 1 El geriebener Meerrettich aus dem Glas| + Salz, frisch gemahlener Pfeffer| + frisch geriebene Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4
1
1. Wirsing putzen und in Rauten schneiden. In Salzwasser knackig und bissfest kochen. In Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
3
2. Sahne und Brühe auf ein Viertel einkochen lassen. Den Wirsing untermischen, würzen und den Meerrettich untermischen.
4
Zutaten
+ 1 Wirsingkopf, Salz| + 200 ml Sahne| + 200 ml Hühnerbrühe| + 20 g eiskalte Butter| + 1 El geriebener Meerrettich aus dem Glas| + Salz, frisch gemahlener Pfeffer| + frisch geriebene Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
1. Wirsing putzen und in Rauten schneiden. In Salzwasser knackig und bissfest kochen. In Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
3
2. Sahne und Brühe auf ein Viertel einkochen lassen. Den Wirsing untermischen, würzen und den Meerrettich untermischen.
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