Kürbiscreme mit Mohncroutons

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Geputztes Kürbisfleisch|600 Milliliter Hühnerbrühe (Instant)|8 Scheibe Baguette (1 1/2 cm dick)|20 Gramm Butter|4 Esslöffel Mohnsamen|1 Eigelb|1 Becher Schmand|100 Gramm Greyerzer gerieben|1/2 Bund Schnittlauch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Kürbisfleisch in Stücke schneiden, knapp mit Wasser bedeckt 20 min. Kochen lassen. Mit dem Schnellmixstab pürieren, mit Hühnerbrühe auffüllen, nochmals 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 kochen, danach abschmecken.

3

Baguette-Scheiben mit Butter bestreichen und grosszügig mit Mohnsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten überbacken. Schaltung: 225°, mittlere Schiebeleiste Eigelb, Schmand, geriebener Käse und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zusammen verrühren. Die Suppe von der Kochplatte ziehen, die Käse-Eimischung unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mit den warmen Croutons servieren.

5

72 g Eiweiss, 106 g Fett, 158 g Kohlenhydrate, 7922 kJ, 1891 kcal.

6

Zutaten

 500 Gramm Geputztes Kürbisfleisch|600 Milliliter Hühnerbrühe (Instant)|8 Scheibe Baguette (1 1/2 cm dick)|20 Gramm Butter|4 Esslöffel Mohnsamen|1 Eigelb|1 Becher Schmand|100 Gramm Greyerzer gerieben|1/2 Bund Schnittlauch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Kürbisfleisch in Stücke schneiden, knapp mit Wasser bedeckt 20 min. Kochen lassen. Mit dem Schnellmixstab pürieren, mit Hühnerbrühe auffüllen, nochmals 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 kochen, danach abschmecken.

3

Baguette-Scheiben mit Butter bestreichen und grosszügig mit Mohnsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten überbacken. Schaltung: 225°, mittlere Schiebeleiste Eigelb, Schmand, geriebener Käse und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zusammen verrühren. Die Suppe von der Kochplatte ziehen, die Käse-Eimischung unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mit den warmen Croutons servieren.

5

72 g Eiweiss, 106 g Fett, 158 g Kohlenhydrate, 7922 kJ, 1891 kcal.

6
Kürbiscreme mit Mohncroutons
Teilen