Kürbisfleisch in Stücke schneiden, knapp mit Wasser bedeckt 20 min. Kochen lassen. Mit dem Schnellmixstab pürieren, mit Hühnerbrühe auffüllen, nochmals 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 kochen, danach abschmecken.
Baguette-Scheiben mit Butter bestreichen und grosszügig mit Mohnsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten überbacken. Schaltung: 225°, mittlere Schiebeleiste Eigelb, Schmand, geriebener Käse und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zusammen verrühren. Die Suppe von der Kochplatte ziehen, die Käse-Eimischung unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mit den warmen Croutons servieren.
72 g Eiweiss, 106 g Fett, 158 g Kohlenhydrate, 7922 kJ, 1891 kcal.
Zutaten
Zubereitung
Kürbisfleisch in Stücke schneiden, knapp mit Wasser bedeckt 20 min. Kochen lassen. Mit dem Schnellmixstab pürieren, mit Hühnerbrühe auffüllen, nochmals 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 kochen, danach abschmecken.
Baguette-Scheiben mit Butter bestreichen und grosszügig mit Mohnsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten überbacken. Schaltung: 225°, mittlere Schiebeleiste Eigelb, Schmand, geriebener Käse und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zusammen verrühren. Die Suppe von der Kochplatte ziehen, die Käse-Eimischung unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mit den warmen Croutons servieren.
72 g Eiweiss, 106 g Fett, 158 g Kohlenhydrate, 7922 kJ, 1891 kcal.