AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Kürbis in Spalten teilen, grosszügig schälen und Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Kürbis in 2 cm grosse Würfel schneiden. Essig mit Zimt, Nelken und Zitronenschale aufkochen und über den Kürbis giessen. Zugedeckt 24 Stunden stehen lassen. Essig abgiessen und mit Zucker aufkochen. Kürbis darin kochen, bis er glasig ist.
Anschliessend noch warm in Gläser füllen und verschliessen.
Zutaten
Zubereitung
Kürbis in Spalten teilen, grosszügig schälen und Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Kürbis in 2 cm grosse Würfel schneiden. Essig mit Zimt, Nelken und Zitronenschale aufkochen und über den Kürbis giessen. Zugedeckt 24 Stunden stehen lassen. Essig abgiessen und mit Zucker aufkochen. Kürbis darin kochen, bis er glasig ist.
Anschliessend noch warm in Gläser füllen und verschliessen.
