BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
30 Gramm Mehl|30 Gramm Butter|30 Gramm Kümmel|1000 Milliliter Brühe|125 Milliliter Sahne|200 Milliliter Weisswein trocken| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Butter zerlaufen lassen, Mehl hineinrühren, aufkochen. Mit kalter Fleischbrühe auffüllen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. In einem anderen Topf Weisswein und gemahlenen Kümmel aufkochen und auf die Hälfte reduzieren, in die Suppe passieren. Mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Zutaten
30 Gramm Mehl|30 Gramm Butter|30 Gramm Kümmel|1000 Milliliter Brühe|125 Milliliter Sahne|200 Milliliter Weisswein trocken| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Butter zerlaufen lassen, Mehl hineinrühren, aufkochen. Mit kalter Fleischbrühe auffüllen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. In einem anderen Topf Weisswein und gemahlenen Kümmel aufkochen und auf die Hälfte reduzieren, in die Suppe passieren. Mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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