AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Vorspeise: Krabben-Cocktail
Hauptspeise: Kokosnuss-Kalbsschnitzel auf Gemüse
Kokosnuss-Kalbsschnitzel auf Gemüse Kalbsschnitzel plattieren, würzen und in einer Panade aus zeriebenem Knäckebrot und Kokosflocken wenden, in heissem Fett anbraten und im Ofen garziehen lassen. Zucchini in Scheiben schneiden, Shii-Take Pilze vom Stiel befreien und in wenig Öl in einer Grillpfanne braten. Toastbrot rösten. Sahne reduzieren, mit etwas Gemüsefond und Kokosraspeln zu einer Sauce einkochen, gehackte Zitronenmelisse dazugeben. Zucchinischeiben, Pilze und geröstete Toastecken auf Teller anrichten, Schnitzel darauf geben, mit Sauce übergiessen und mit Basilikum garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Vorspeise: Krabben-Cocktail
Hauptspeise: Kokosnuss-Kalbsschnitzel auf Gemüse
Kokosnuss-Kalbsschnitzel auf Gemüse Kalbsschnitzel plattieren, würzen und in einer Panade aus zeriebenem Knäckebrot und Kokosflocken wenden, in heissem Fett anbraten und im Ofen garziehen lassen. Zucchini in Scheiben schneiden, Shii-Take Pilze vom Stiel befreien und in wenig Öl in einer Grillpfanne braten. Toastbrot rösten. Sahne reduzieren, mit etwas Gemüsefond und Kokosraspeln zu einer Sauce einkochen, gehackte Zitronenmelisse dazugeben. Zucchinischeiben, Pilze und geröstete Toastecken auf Teller anrichten, Schnitzel darauf geben, mit Sauce übergiessen und mit Basilikum garnieren.
