AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die getrockneten Kichererbsen werden gewaschen und über Nacht in Wasser eingeweicht.
Danach werden sie in Gemüsebrühe und Wasser weich gekocht (al dente). Die Kichererbsen werden dann im Kochwasser mit den geschälten Knoblauchzehen, dem Olivenöl und dem Zitronensaft in einem Mixer feinpüriert.
Die weiche, noch warme Masse in kleine Schälchen geben und mit Tortilla-Chips servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die getrockneten Kichererbsen werden gewaschen und über Nacht in Wasser eingeweicht.
Danach werden sie in Gemüsebrühe und Wasser weich gekocht (al dente). Die Kichererbsen werden dann im Kochwasser mit den geschälten Knoblauchzehen, dem Olivenöl und dem Zitronensaft in einem Mixer feinpüriert.
Die weiche, noch warme Masse in kleine Schälchen geben und mit Tortilla-Chips servieren.
