AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Kartoffeln schälen und würfeln. In der Fleischbrühe zum Kochen bringen und weich kochen. Durch ein Sieb passieren und in die Brühe zurückgeben. Wenn die Suppe nicht mehr kocht, die Eigelbe mit Sauerrahm verrühren und vorsichtig unter die Suppe ziehen, mit Muskat abschmecken. Die trockenen Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in
Butterschmalz rösten. Vor dem Anrichten in die Suppenteller legen und Suppe darübergiessen. Dazu gibt es Zwetschgenkuchen nach Bühler Art.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln. In der Fleischbrühe zum Kochen bringen und weich kochen. Durch ein Sieb passieren und in die Brühe zurückgeben. Wenn die Suppe nicht mehr kocht, die Eigelbe mit Sauerrahm verrühren und vorsichtig unter die Suppe ziehen, mit Muskat abschmecken. Die trockenen Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in
Butterschmalz rösten. Vor dem Anrichten in die Suppenteller legen und Suppe darübergiessen. Dazu gibt es Zwetschgenkuchen nach Bühler Art.
