AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine feuerfest Form fächerartig damit auslegen. Champignons putzen, blättrig schneiden und in der Butter 5 Minuten dünsten. Zwiebeln putzen und samt Grün in Ringe schneiden. Mit den Pilzen auf den Kartoffeln verteilen. Geschälten Knoblauch durchpressen, mit Sahne und Brühe verrühren und gut würzen. Über das Gemüse giessen, den Käse darüberstreuen und im 250 °C heissen Ofen etwa 10 Minuten überbacken.
Brittas Tip: Lecker schmeckt dieses Gratin auch, wenn man die Kartoffeln durch Nudeln ersetzt. Wer sich fragt, was er mit der restlichen Schlagsahne, von der gerade mal 3 El gebraucht werden, anfangen soll, dem kann geholfen werden: Ich verwende als Ersatz für kleine Mengen Sahne gerne Portionspaeckchen Kaffeesahne, die überall in 10er Packs angeboten werden. In einem Päckchen sind 10 g enthalten, was in etwa einem normalen Esslöffel entspricht.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine feuerfest Form fächerartig damit auslegen. Champignons putzen, blättrig schneiden und in der Butter 5 Minuten dünsten. Zwiebeln putzen und samt Grün in Ringe schneiden. Mit den Pilzen auf den Kartoffeln verteilen. Geschälten Knoblauch durchpressen, mit Sahne und Brühe verrühren und gut würzen. Über das Gemüse giessen, den Käse darüberstreuen und im 250 °C heissen Ofen etwa 10 Minuten überbacken.
Brittas Tip: Lecker schmeckt dieses Gratin auch, wenn man die Kartoffeln durch Nudeln ersetzt. Wer sich fragt, was er mit der restlichen Schlagsahne, von der gerade mal 3 El gebraucht werden, anfangen soll, dem kann geholfen werden: Ich verwende als Ersatz für kleine Mengen Sahne gerne Portionspaeckchen Kaffeesahne, die überall in 10er Packs angeboten werden. In einem Päckchen sind 10 g enthalten, was in etwa einem normalen Esslöffel entspricht.
