AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Kartoffeln waschen und kochen. 350 gr Mehl mit lauwarmer Milch, Trockenhefe, Ei 120 Gramm zerlaufener Butter, meerslaz und Muskatblüte zu einem Teig rühren. Ca. 40 Minuten gehen lassen.
Kartoffeln pellen, fein reiben oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Mit dem restlichen mehl bestäuben und den Hefeteig kneten. Zu einer Kugel formen und ca. Zehn Minuten ruhen lassen. In ca. Drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Auf einem gefetteten Backblech flachdrücken. Restliche Butter verlaufen lassen und die Fladen damit bestreichen. Je einen Klecks Sahne in die Mitte geben und mit Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 20 Minuten backen.
Pro Fladen ca. 230 kcal/920Kj
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen und kochen. 350 gr Mehl mit lauwarmer Milch, Trockenhefe, Ei 120 Gramm zerlaufener Butter, meerslaz und Muskatblüte zu einem Teig rühren. Ca. 40 Minuten gehen lassen.
Kartoffeln pellen, fein reiben oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Mit dem restlichen mehl bestäuben und den Hefeteig kneten. Zu einer Kugel formen und ca. Zehn Minuten ruhen lassen. In ca. Drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Auf einem gefetteten Backblech flachdrücken. Restliche Butter verlaufen lassen und die Fladen damit bestreichen. Je einen Klecks Sahne in die Mitte geben und mit Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 20 Minuten backen.
Pro Fladen ca. 230 kcal/920Kj
