AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.
Inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kasseler in Stücke schneiden. Kartoffeln abgiessen, kalt abschrecken, schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln, Porree und Kasseler in eine gefettete Auflaufform füllen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Für die Béchamelsauce Fett schmelzen.
die Zwiebel darin andünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Milch und Sahne unter Rühren ablöschen und aufkochen lassen. Senf unterrühren.
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse grob reiben. Sauce über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
* Zubereitungszeit ca. 45 Minuten *
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.
Inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kasseler in Stücke schneiden. Kartoffeln abgiessen, kalt abschrecken, schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln, Porree und Kasseler in eine gefettete Auflaufform füllen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Für die Béchamelsauce Fett schmelzen.
die Zwiebel darin andünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Milch und Sahne unter Rühren ablöschen und aufkochen lassen. Senf unterrühren.
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse grob reiben. Sauce über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
* Zubereitungszeit ca. 45 Minuten *
