BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
40 Gramm Zwiebel|40 Gramm Lauch|30 Gramm Fett| Speckreste|20 Gramm Reismehl|400 Gramm Karotten| Brühe, hell|20 Gramm Butter| Kerbel Blättchen | Ergeben eine Anzahl: 1
1
Zwiebel- und Lauchscheiben mit Speckresten in Fett farblos anschwitzen.
3
Reismehl darüber stäuben, verrühren und mitschwitzen.
5
Karottenscheiben dazu geben, mit heller Brühe auffüllen und weichkochen.
7
Speckreste entnehmen, Suppe durch den feinen Passiereinsatz, danach durchs Spitzsieb passieren und wieder erhitzen.
9
Karottensuppe abschmecken und mit Kerbelblättchen garnieren.
10
Zutaten
40 Gramm Zwiebel|40 Gramm Lauch|30 Gramm Fett| Speckreste|20 Gramm Reismehl|400 Gramm Karotten| Brühe, hell|20 Gramm Butter| Kerbel Blättchen | Ergeben eine Anzahl: 1
Zubereitung
1
Zwiebel- und Lauchscheiben mit Speckresten in Fett farblos anschwitzen.
3
Reismehl darüber stäuben, verrühren und mitschwitzen.
5
Karottenscheiben dazu geben, mit heller Brühe auffüllen und weichkochen.
7
Speckreste entnehmen, Suppe durch den feinen Passiereinsatz, danach durchs Spitzsieb passieren und wieder erhitzen.
9
Karottensuppe abschmecken und mit Kerbelblättchen garnieren.
10
