Hummus Mit Gemüsesticks

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Dose Kichererbsen (à 425 g Ew)|2 klein Knoblauchzehen|4 Esslöffel Olivenöl|150 Milliliter Brühe|4 Esslöffel Zitronen Saft|2 Teelöffel Kreuzkümmel| Salz| Pfeffer|2 Teelöffel Gehackte Petersilie oder Minze|3 Esslöffel Sesamsaat (eventuell mehr)|4 Möhren|2 klein Kohlrabi|1 Salatgurke|2 klein Fenchelknollen | Ergeben eine Anzahl:
1

Kichererbsen über einem Sieb abgiessen, kalt abspülen und gut abropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen und Knoblauch mit Olivenöl, Brühe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und glatt pürieren. Gehackte Petersilie oder Minze untermischen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.

3

Möhren, Kohlrabi, Salatgurke und Fenchelknollen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und aufspiessen. Hummus mit dem Sesam bestreut zu den Gemüsesticks servieren.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 Dose Kichererbsen (à 425 g Ew)|2 klein Knoblauchzehen|4 Esslöffel Olivenöl|150 Milliliter Brühe|4 Esslöffel Zitronen Saft|2 Teelöffel Kreuzkümmel| Salz| Pfeffer|2 Teelöffel Gehackte Petersilie oder Minze|3 Esslöffel Sesamsaat (eventuell mehr)|4 Möhren|2 klein Kohlrabi|1 Salatgurke|2 klein Fenchelknollen | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Kichererbsen über einem Sieb abgiessen, kalt abspülen und gut abropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen und Knoblauch mit Olivenöl, Brühe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und glatt pürieren. Gehackte Petersilie oder Minze untermischen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.

3

Möhren, Kohlrabi, Salatgurke und Fenchelknollen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und aufspiessen. Hummus mit dem Sesam bestreut zu den Gemüsesticks servieren.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Hummus Mit Gemüsesticks
ZutatenZubereitung
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