AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Wok stark erhitzen, 1 1/2 El Öl zugeben und schwenken, damit die Seiten bedeckt sind. Die Hälfte des Fleischs in Eiweiss tauchen und mit Speisestärke bestäuben. Bei starker Hitze 4-5 Minuten unter Rühren goldbraun braten. Aus dem Wok nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem restlichen Fleisch wiederholen.
Den leeren Wok wieder erhitzen und 1 El Öl hineingeben. Zwiebelringe darin bei starker Hitze unter Rühren 3-4 Minuten braten, bis sie weicher werden. Paprika und Möhren zufügen und in weiteren 3-4 Minuten unter Rühren gar braten. Zuckerschoten zufügen und noch weitere 2 Minuten braten.
Honig zufügen und das Gemüse darin wenden. Fleisch wieder in den Wok geben und unter Rühren mitbraten, bis es heiss und gleichmässig mit Honig bedeckt ist. Vom Herd nehmen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mandeln bestreuen und sofort servieren.
Zutaten
Zubereitung
Wok stark erhitzen, 1 1/2 El Öl zugeben und schwenken, damit die Seiten bedeckt sind. Die Hälfte des Fleischs in Eiweiss tauchen und mit Speisestärke bestäuben. Bei starker Hitze 4-5 Minuten unter Rühren goldbraun braten. Aus dem Wok nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem restlichen Fleisch wiederholen.
Den leeren Wok wieder erhitzen und 1 El Öl hineingeben. Zwiebelringe darin bei starker Hitze unter Rühren 3-4 Minuten braten, bis sie weicher werden. Paprika und Möhren zufügen und in weiteren 3-4 Minuten unter Rühren gar braten. Zuckerschoten zufügen und noch weitere 2 Minuten braten.
Honig zufügen und das Gemüse darin wenden. Fleisch wieder in den Wok geben und unter Rühren mitbraten, bis es heiss und gleichmässig mit Honig bedeckt ist. Vom Herd nehmen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mandeln bestreuen und sofort servieren.
