AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Die Hirse heiss abwaschen, in einem Topf ohne Fett rundum anrösten und mit 3/8 l Wasser aufgiessen. Mit Salz würzen, einmal aufkochen und ausgeschaltet 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Inzwischen Möhren und Porree waschen, putzen und fein würfeln. Das Gemüse 5 Minutenin 20 g Butter zugedeckt dünsten. Gemüse mit der Hirse mischen.
Die Mischung in eine ofenfeste, gefettete Form füllen. Käse raspeln und auf der Oberfläche verteilen. Die Champignons abreiben, in dünne Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen.
Sahne, Eier und Salz verquirlen und in die Form giessen. Den Auflauf im Backofen bei 200 °C (Gas 3) auf der 2. Einschubleiste von unten 25 Min. Backen. Die Petersilie hacken und die Butter hellbraun werden lassen, mit der Petersilie mischen. Etwas davon über den Auflauf geben, den Rest getrennt servieren.
Pro Port.ca.726 kcal/3040 kJ : Quelle : Ard/Zdf-Text
Zutaten
Zubereitung
Die Hirse heiss abwaschen, in einem Topf ohne Fett rundum anrösten und mit 3/8 l Wasser aufgiessen. Mit Salz würzen, einmal aufkochen und ausgeschaltet 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Inzwischen Möhren und Porree waschen, putzen und fein würfeln. Das Gemüse 5 Minutenin 20 g Butter zugedeckt dünsten. Gemüse mit der Hirse mischen.
Die Mischung in eine ofenfeste, gefettete Form füllen. Käse raspeln und auf der Oberfläche verteilen. Die Champignons abreiben, in dünne Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen.
Sahne, Eier und Salz verquirlen und in die Form giessen. Den Auflauf im Backofen bei 200 °C (Gas 3) auf der 2. Einschubleiste von unten 25 Min. Backen. Die Petersilie hacken und die Butter hellbraun werden lassen, mit der Petersilie mischen. Etwas davon über den Auflauf geben, den Rest getrennt servieren.
Pro Port.ca.726 kcal/3040 kJ : Quelle : Ard/Zdf-Text
