AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Das Fleisch würfeln, und im Schmalz scharf anbraten. Dann die kleingehackten Zwiebeln dazu und mitdünsten, bis sie glasig sind. Mit etwas (1 El oder so) Mehl anstäuben und mit 0, 75 l Wasser ablöschen. Dann die kleingeschnittenen Paprika und Tomaten (empfindliche Naturen häuten diese, ich lass das immer) sowie die in ganz kleine Würfelchen geschnittenen Kartoffeln dazu, mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack würzen. Topf zu, volle Lotte für eine drei- viertel Stunde, dann öffnen und noch eine Viertelstunde offen kochen lassen und ein paarmal kräftig rühren (dann zerfallen die Kartoffeln). Zum guten Schluss den Becher Schmand dazu, nochmal abschmecken und servieren.
Zutaten
Zubereitung
Das Fleisch würfeln, und im Schmalz scharf anbraten. Dann die kleingehackten Zwiebeln dazu und mitdünsten, bis sie glasig sind. Mit etwas (1 El oder so) Mehl anstäuben und mit 0, 75 l Wasser ablöschen. Dann die kleingeschnittenen Paprika und Tomaten (empfindliche Naturen häuten diese, ich lass das immer) sowie die in ganz kleine Würfelchen geschnittenen Kartoffeln dazu, mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack würzen. Topf zu, volle Lotte für eine drei- viertel Stunde, dann öffnen und noch eine Viertelstunde offen kochen lassen und ein paarmal kräftig rühren (dann zerfallen die Kartoffeln). Zum guten Schluss den Becher Schmand dazu, nochmal abschmecken und servieren.
