AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
30 Minuten
Tacoschalen aufbacken (siehe Rezept Tacos). Zwiebel in feine Würfel schneiden. Tomaten vierteln, entkernen, in Würfel schneiden. Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen. Avocadohälften in grobe Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Die Hälfte der Zwiebel- und Tomatenwürfel unter das Püreee heben, mit Salz und Sambal Ölek würzen.
Einige Korianderblätter beiseite legen, die restlichen hacken, unter das Püreee heben.
Die Tacos mit Püreee füllen, mit den restlichen Gemüsewürfeln und Korianderblättern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
30 Minuten
Tacoschalen aufbacken (siehe Rezept Tacos). Zwiebel in feine Würfel schneiden. Tomaten vierteln, entkernen, in Würfel schneiden. Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen. Avocadohälften in grobe Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Die Hälfte der Zwiebel- und Tomatenwürfel unter das Püreee heben, mit Salz und Sambal Ölek würzen.
Einige Korianderblätter beiseite legen, die restlichen hacken, unter das Püreee heben.
Die Tacos mit Püreee füllen, mit den restlichen Gemüsewürfeln und Korianderblättern garnieren.
