AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Grünkohl waschen, in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen, dann abtropfen lassen und hacken.
Die Zwiebeln abziehen, würfeln, mit dem Kohl abwechselnd in den gewässerten Tontopf schichten, jede Schicht mit Salz bestreuen.
Das Wasser hinzugiessen, den Tontopf mit dem Deckel verschliessen, auf dem Rost in den Backofen stellen und bei 200-225 °C (Gas: Stufe 4-5) 2 bis 2 1/4 Stunden garen.
Nach 1 Stunde Garzeit die frischen Mettwürste und die Kasseler Koteletts auf den Kohl legen, mit etwas Kohl bedecken und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugiessen.
Den garen Kohl mit Salz abschmecken.
Beilage: Geröstete Pellkartoffeln
Zutaten
Zubereitung
Den Grünkohl waschen, in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen, dann abtropfen lassen und hacken.
Die Zwiebeln abziehen, würfeln, mit dem Kohl abwechselnd in den gewässerten Tontopf schichten, jede Schicht mit Salz bestreuen.
Das Wasser hinzugiessen, den Tontopf mit dem Deckel verschliessen, auf dem Rost in den Backofen stellen und bei 200-225 °C (Gas: Stufe 4-5) 2 bis 2 1/4 Stunden garen.
Nach 1 Stunde Garzeit die frischen Mettwürste und die Kasseler Koteletts auf den Kohl legen, mit etwas Kohl bedecken und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugiessen.
Den garen Kohl mit Salz abschmecken.
Beilage: Geröstete Pellkartoffeln
