AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Fragen Sie nicht, wie viel "etwas" ist! Lassen Sie Ihr Gefühl spielen und seien Sie mit der Riesengewürztagetes ein bisschen grosszügiger, als mit den anderen Kräutern!
Für die Marinade alles mischen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden ziehen lassen.
1. Das eingelegte Fleisch mit Maisstärke bestäuben 2. Etwas Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, darin das Fleisch und die Kräuter unter ständigem Wenden ganz kurz anbraten, es darf nicht zur Bildung von Fleischsaft in der Pfanne kommen, sonst wird das Fleisch sehr schnell zäh 3. Pfanne vom Feuer nehmen und das Fleisch in eine vorgewärmte Schüssel geben
4. Sesamkörner und ein wenig Butter in die Pfanne geben und so den Bratensatz lösen
5. Dann die Früchte, Honig und den Porree zugeben 6. Mit Sahne auffüllen und alles bis auf etwa ein Drittel einkochen lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat 7. Die Sauce über das Fleisch geben und das Ganze mit einigen Apfelspalten und Tagetesblaettern garnieren.
Tipp: Dazu schmecken Reibewaffeln (=> extra Rezept), Reis oder schwarze Nudeln.
Zutaten
Zubereitung
Fragen Sie nicht, wie viel "etwas" ist! Lassen Sie Ihr Gefühl spielen und seien Sie mit der Riesengewürztagetes ein bisschen grosszügiger, als mit den anderen Kräutern!
Für die Marinade alles mischen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden ziehen lassen.
1. Das eingelegte Fleisch mit Maisstärke bestäuben 2. Etwas Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, darin das Fleisch und die Kräuter unter ständigem Wenden ganz kurz anbraten, es darf nicht zur Bildung von Fleischsaft in der Pfanne kommen, sonst wird das Fleisch sehr schnell zäh 3. Pfanne vom Feuer nehmen und das Fleisch in eine vorgewärmte Schüssel geben
4. Sesamkörner und ein wenig Butter in die Pfanne geben und so den Bratensatz lösen
5. Dann die Früchte, Honig und den Porree zugeben 6. Mit Sahne auffüllen und alles bis auf etwa ein Drittel einkochen lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat 7. Die Sauce über das Fleisch geben und das Ganze mit einigen Apfelspalten und Tagetesblaettern garnieren.
Tipp: Dazu schmecken Reibewaffeln (=> extra Rezept), Reis oder schwarze Nudeln.
