AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Grümkern in einer Tasse abwiegen und in der gleichen Menge Wasser eiweichen. Am nächsten Tag in der Gemüsebrühe abschmecken und zugedeckt etwa Minuten garen. Danach 15 Minutten quellen lassen. Die Zwiebeln schälen und quer halbieren. In einem Topf wenig Salzwasser zum Kochen bringen und die Zwiebelhälften mit der Schnittstelle nach unten zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Die Möhren schälen, raspeln und unter den Grümkern mischen. Mit CrÞme fra¯ch Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 200°, den Heissluftherd auf 180°vorheizen. Die halbweichen Zwiebeln aus dem Wasser heben, etwas auskühlen lassen und mi einem spitzen Messer aushöhlen. Die inneren Zwiebelschichten kleinschneiden in eine gebutterte Auflaufform damit auslegen. Den Apfel vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien. In Spalten schneiden, auf die Zwiebeln legen und m Thymian bestreuen. Die restliche Gemüsebrühe darüber giessen. Die Zwiebeln mit der Grümkernmasse füllen und in die Auflaufform setzen. Den Käse reiben und darüber streuen.
Das Gemüse etwa 30 Minuten backen.
Info: pro Portion Eiweiss 13 g Fett 25 g
Kohlenhydrat 36 g
kJ 1800 / 430 kcal
Ballaststoffe 9 g
Ruth
Zutaten
Zubereitung
Den Grümkern in einer Tasse abwiegen und in der gleichen Menge Wasser eiweichen. Am nächsten Tag in der Gemüsebrühe abschmecken und zugedeckt etwa Minuten garen. Danach 15 Minutten quellen lassen. Die Zwiebeln schälen und quer halbieren. In einem Topf wenig Salzwasser zum Kochen bringen und die Zwiebelhälften mit der Schnittstelle nach unten zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Die Möhren schälen, raspeln und unter den Grümkern mischen. Mit CrÞme fra¯ch Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 200°, den Heissluftherd auf 180°vorheizen. Die halbweichen Zwiebeln aus dem Wasser heben, etwas auskühlen lassen und mi einem spitzen Messer aushöhlen. Die inneren Zwiebelschichten kleinschneiden in eine gebutterte Auflaufform damit auslegen. Den Apfel vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien. In Spalten schneiden, auf die Zwiebeln legen und m Thymian bestreuen. Die restliche Gemüsebrühe darüber giessen. Die Zwiebeln mit der Grümkernmasse füllen und in die Auflaufform setzen. Den Käse reiben und darüber streuen.
Das Gemüse etwa 30 Minuten backen.
Info: pro Portion Eiweiss 13 g Fett 25 g
Kohlenhydrat 36 g
kJ 1800 / 430 kcal
Ballaststoffe 9 g
Ruth
