BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1200 Milliliter Wasser|3 Möhren|1 Lauchstange Porree|100 Gramm Knollensellerie|1 mittel Zwiebel|1 Knoblauchzehe|Kräutersträusschen Aus|1/2 Bund Petersilie glatt|1 Stengel Liebstöckel|1 Zweig Thymian|1 Stengel Estragon Oder| Dille|1 Lorbeerblatt|1 Teelöffel Pfefferkörner;grob gestos sen|1 Teelöffel Salz | Ergeben eine Anzahl:
1
Ergibt etwa 1 Liter Fond.
3
Die Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Die Kräuter für das Sträusschen waschen und binden.
5
Alles mit 1, 2 Liter kaltem Wasser und dem Salz aufsetzen und auf schwacher Hitze langsam zum Kochen bringen.
7
Weitere 15 Minuten köcheln lassen und durch ein feines Haarsieb abgiessen.
8
Zutaten
1200 Milliliter Wasser|3 Möhren|1 Lauchstange Porree|100 Gramm Knollensellerie|1 mittel Zwiebel|1 Knoblauchzehe|Kräutersträusschen Aus|1/2 Bund Petersilie glatt|1 Stengel Liebstöckel|1 Zweig Thymian|1 Stengel Estragon Oder| Dille|1 Lorbeerblatt|1 Teelöffel Pfefferkörner;grob gestos sen|1 Teelöffel Salz | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Ergibt etwa 1 Liter Fond.
3
Die Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Die Kräuter für das Sträusschen waschen und binden.
5
Alles mit 1, 2 Liter kaltem Wasser und dem Salz aufsetzen und auf schwacher Hitze langsam zum Kochen bringen.
7
Weitere 15 Minuten köcheln lassen und durch ein feines Haarsieb abgiessen.
8
