Gemüseeintopf, herbstlich (mit

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Weisskraut|2 Zwiebel|300 Gramm Bohnen|500 Gramm Kasseler|250 Milliliter Weisswein trocken|750 Milliliter Gemüsebrühe|3 Esslöffel Öl|1/2 Lorbeerblatt|4 Wacholderbeeren|1/2 Teelöffel Kümmel | Ergeben eine Anzahl:
1

Am Fenchel unschöne Stellen wegschneiden, Kraut entfernen. Knollen in grobe Würfel, Weisskraut in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Bohnen in 3 cm grosse Stücke brechen. Kasseler vom Knochen lösen und das Fleisch in Würfel schneiden. Fleischwürfel in Öl anbraten. Gemüse zugeben, zusammen 10 Minuten erhitzen. Wein angiessen und einkochen lassen. Brühe zugiessen, würzen, Zugedeckt 20 Minuten kochen lassen.

3

Fetzer

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 500 Gramm Weisskraut|2 Zwiebel|300 Gramm Bohnen|500 Gramm Kasseler|250 Milliliter Weisswein trocken|750 Milliliter Gemüsebrühe|3 Esslöffel Öl|1/2 Lorbeerblatt|4 Wacholderbeeren|1/2 Teelöffel Kümmel | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Am Fenchel unschöne Stellen wegschneiden, Kraut entfernen. Knollen in grobe Würfel, Weisskraut in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Bohnen in 3 cm grosse Stücke brechen. Kasseler vom Knochen lösen und das Fleisch in Würfel schneiden. Fleischwürfel in Öl anbraten. Gemüse zugeben, zusammen 10 Minuten erhitzen. Wein angiessen und einkochen lassen. Brühe zugiessen, würzen, Zugedeckt 20 Minuten kochen lassen.

3

Fetzer

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Gemüseeintopf, herbstlich (mit
ZutatenZubereitung
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