Gemüse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Olivenöl| Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Möhren, Kartoffeln ...)| Zwiebel (oder auch nicht)| Knoblauch nach belieben (oder auch nicht)| Schinken-, Salami- oder sonstige Reste| Tomaten (Pelati oder gehäutete frische oder keine)| Tomatenmark| Salz| Pfeffer| Paprika (edelsüss + scharf)| Chilipulver| Kräuter| Flüssigkeit (z.B. Wasser, Wein, Brühe, Tomatensaft ...) | Ergeben eine Anzahl:
1

In einer grossen Pfanne Öl erhitzen. Schinken oder Salami in Würfelchen anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, dann das kleingeschnittene Gemüse dazu. Durchmischen, dann mit Flüssigkeit ablöschen. Deckel drauf und vor sich hin köcheln lassen. Zwischendurch mit Tomatenmark, Gewürzen und Kräutern würzen (kann (fast) alles rein, was da ist; je nach Lust und Laune).

3

Kann je nach Flüssigkeitsmenge als Gemüsepfanne, Eintopf oder Suppe serviert werden.

5

Dazu passen Nudeln, Reis, Brot (Reis kann gleich im Gemüse gekocht werden).

7

Lässt sich problemlos einfrieren, aufwärmen und variieren.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Olivenöl| Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Möhren, Kartoffeln ...)| Zwiebel (oder auch nicht)| Knoblauch nach belieben (oder auch nicht)| Schinken-, Salami- oder sonstige Reste| Tomaten (Pelati oder gehäutete frische oder keine)| Tomatenmark| Salz| Pfeffer| Paprika (edelsüss + scharf)| Chilipulver| Kräuter| Flüssigkeit (z.B. Wasser, Wein, Brühe, Tomatensaft ...) | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

In einer grossen Pfanne Öl erhitzen. Schinken oder Salami in Würfelchen anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, dann das kleingeschnittene Gemüse dazu. Durchmischen, dann mit Flüssigkeit ablöschen. Deckel drauf und vor sich hin köcheln lassen. Zwischendurch mit Tomatenmark, Gewürzen und Kräutern würzen (kann (fast) alles rein, was da ist; je nach Lust und Laune).

3

Kann je nach Flüssigkeitsmenge als Gemüsepfanne, Eintopf oder Suppe serviert werden.

5

Dazu passen Nudeln, Reis, Brot (Reis kann gleich im Gemüse gekocht werden).

7

Lässt sich problemlos einfrieren, aufwärmen und variieren.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Gemüse
ZutatenZubereitung
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