BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
2 Esslöffel Olivenöl|1 gross Zwiebel gehackt| Knoblauch; geschält und gepresst|3 Karotten geschnitten|175 Gramm Blumenkohlröschen; oder Brokkoli-Röschen|1 Esslöffel Curry-Pulver; mehr nach Belieben|2 Teelöffel Kümmel|400 Gramm Tomaten geschält, aus der Dose|150 Milliliter Gemüsebrühe|125 Gramm Couscous|200 Milliliter Wasser kochend|1 Esslöffel Öl|1 Esslöffel Salz|1 Esslöffel Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse und Gewürze 5-6 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Tomaten hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. 5 Minuten kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mit kochendem Wasser und Öl übergiessen. 5 Minuten quellen lassen.
3
Den Couscous in das Gemüse rühren, abschmecken, weitere 3-5 Minuten kochen.
4
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl|1 gross Zwiebel gehackt| Knoblauch; geschält und gepresst|3 Karotten geschnitten|175 Gramm Blumenkohlröschen; oder Brokkoli-Röschen|1 Esslöffel Curry-Pulver; mehr nach Belieben|2 Teelöffel Kümmel|400 Gramm Tomaten geschält, aus der Dose|150 Milliliter Gemüsebrühe|125 Gramm Couscous|200 Milliliter Wasser kochend|1 Esslöffel Öl|1 Esslöffel Salz|1 Esslöffel Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse und Gewürze 5-6 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Tomaten hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. 5 Minuten kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mit kochendem Wasser und Öl übergiessen. 5 Minuten quellen lassen.
3
Den Couscous in das Gemüse rühren, abschmecken, weitere 3-5 Minuten kochen.
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