Lasagne mit Gemüse

AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht

rezeptespeisencom800

Ergiebigkeit 1 Portion

1 Aubergine (250 g)|2 Zucchini 300g|2 Zwiebeln 100g|4 Esslöffel Öl|1 Knoblauchzehe| Salz| Pfeffer| Basilikum|200 Gramm Schinken gekocht|Sosse|40 Gramm Butter|40 Gramm Mehl|250 Milliliter Milch|125 Milliliter Schlagsahne|1 Ecke Sahneschmelzkäse|50 Gramm Gouda gerieben| Zitronen Saft| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|Ausserdem|1 Packung Lasagneblätter 250g ungekoch|1 Packung Mozzarella Käse (150 g) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

1

Aubergine und Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

3

Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.

5

Aubergine in 3 Esslöffeln heissem Öl ca. 3 Minuten braten. Knoblauchzehe abziehen, dazudrücken. Salzen, pfeffern. Herausnehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini und Zwiebeln im Bratfett ca. 2 Minuten braten. Würzen.

7

Basilikum waschen, trockentupfen und fein schneiden. Schinken würfeln.

9

Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne zugiessen, unter Rühren aufkochen. Schmelzkäse und Gouda darin schmelzen lassen.

11

Kräftig abschmecken.

13

Den Boden einer Auflaufform mit etwas Käsesosse bestreichen. Eine Schicht Lasagneblätter heineinlegen. Etwas Gemüse, Basilikum und Schinken darauf geben. Mit etwas Sosse begiessen.

15

Alle Zutaten einschichten. Mit Lasagneblätter und Sosse abschliessen.

17

Mit Mozzarellascheiben belegen. Bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.

19

sollte man eine antihaftversiegelte Pfanne verwenden. Darin spart man fast 50 Prozent Fett. Nach dem Braten die Auberginenscheiben nebeneinander auf Küchenpapier legen. So wird das überschüssige Fett aufgesaugt.

20

21

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

1 Aubergine (250 g)|2 Zucchini 300g|2 Zwiebeln 100g|4 Esslöffel Öl|1 Knoblauchzehe| Salz| Pfeffer| Basilikum|200 Gramm Schinken gekocht|Sosse|40 Gramm Butter|40 Gramm Mehl|250 Milliliter Milch|125 Milliliter Schlagsahne|1 Ecke Sahneschmelzkäse|50 Gramm Gouda gerieben| Zitronen Saft| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|Ausserdem|1 Packung Lasagneblätter 250g ungekoch|1 Packung Mozzarella Käse (150 g) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Aubergine und Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

3

Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.

5

Aubergine in 3 Esslöffeln heissem Öl ca. 3 Minuten braten. Knoblauchzehe abziehen, dazudrücken. Salzen, pfeffern. Herausnehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini und Zwiebeln im Bratfett ca. 2 Minuten braten. Würzen.

7

Basilikum waschen, trockentupfen und fein schneiden. Schinken würfeln.

9

Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne zugiessen, unter Rühren aufkochen. Schmelzkäse und Gouda darin schmelzen lassen.

11

Kräftig abschmecken.

13

Den Boden einer Auflaufform mit etwas Käsesosse bestreichen. Eine Schicht Lasagneblätter heineinlegen. Etwas Gemüse, Basilikum und Schinken darauf geben. Mit etwas Sosse begiessen.

15

Alle Zutaten einschichten. Mit Lasagneblätter und Sosse abschliessen.

17

Mit Mozzarellascheiben belegen. Bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.

19

sollte man eine antihaftversiegelte Pfanne verwenden. Darin spart man fast 50 Prozent Fett. Nach dem Braten die Auberginenscheiben nebeneinander auf Küchenpapier legen. So wird das überschüssige Fett aufgesaugt.

20

21

5 Minuten Stoppuhr

Lasagne mit Gemüse

Zutaten Zubereitung