Gemüse-Gumbo

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Cabanossi; 200 g|1 Gemüsezwiebel; 250 g|2 Knoblauchzehen|1 grüne Chilischote|1 rote Paprikaschote|1 gelbe Paprikaschote á 200g|1 Zucchini; 250 g|200 Gramm Möhren|200 Gramm Okraschoten|200 Gramm Porree|300 Gramm Staudensellerie|3 Esslöffel Öl|1 Esslöffel Mehl|1 Dose Tomaten 480g|2 Lorbeerblätter|1 Teelöffel Thymian|1 Teelöffel Oregano|2 Teelöffel Salz|3 Teelöffel Cayennepfeffer|1 Bund Petersilie glatt|Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehn und hacken. Chilischote entkernen und kleinschneiden. Restliches Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden.

3

In heissem Öl die Cabanossischeiben anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote zugeben und kurz mitbraten.

5

Restliches Gemüse nach und nach zugeben und mit andünsten. Mehl darüberstäuben, Tomaten mit Saft angiessen.

7

Kräuter und Gewürze zugeben, 15 Minuten garen. Scharf abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

9

Wie gesagt, dazu passt natürlich Reis und Bier ;-9

11

Bon appetit und...

13

möge die Übung gelingen!

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Cabanossi; 200 g|1 Gemüsezwiebel; 250 g|2 Knoblauchzehen|1 grüne Chilischote|1 rote Paprikaschote|1 gelbe Paprikaschote á 200g|1 Zucchini; 250 g|200 Gramm Möhren|200 Gramm Okraschoten|200 Gramm Porree|300 Gramm Staudensellerie|3 Esslöffel Öl|1 Esslöffel Mehl|1 Dose Tomaten 480g|2 Lorbeerblätter|1 Teelöffel Thymian|1 Teelöffel Oregano|2 Teelöffel Salz|3 Teelöffel Cayennepfeffer|1 Bund Petersilie glatt|Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehn und hacken. Chilischote entkernen und kleinschneiden. Restliches Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden.

3

In heissem Öl die Cabanossischeiben anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote zugeben und kurz mitbraten.

5

Restliches Gemüse nach und nach zugeben und mit andünsten. Mehl darüberstäuben, Tomaten mit Saft angiessen.

7

Kräuter und Gewürze zugeben, 15 Minuten garen. Scharf abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

9

Wie gesagt, dazu passt natürlich Reis und Bier ;-9

11

Bon appetit und...

13

möge die Übung gelingen!

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Gemüse-Gumbo
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