AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Brotkrumen in einer mittelgrossen Schüssel mit Petersilie (I) vermengen, dann mit einem tiefen Teelöffel kleine Bällchen daraus formen.
Zwiebel, Knoblauch und Lauch in einen gusseisernen Topf geben, etwa 5 Minuten schwach anbraten. Nach und nach Karotten, Kartoffeln, Kohl, Lorbeerblatt, Thymian, Pepperoni, Tomaten und Limonensaft dazu geben und verrühren.
Solange auf kleiner Flamme schmoren, bis das Gemüse zart ist. Zuletzt Petersilie (Ii) darüber streuen und die Maisbällchen zugeben.
Mit Sellerie und Reis anrichten.
eine Weile länger kocht, erhält man einen "irie" (phantastischen) Kohl- und Gemüseeintopf. Und falls daraus ein richtiger Ital-Eintopf werden soll, können Kokosmilch und andere grüne Gemüsesorten zugefügt werden.
Zutaten
Zubereitung
Brotkrumen in einer mittelgrossen Schüssel mit Petersilie (I) vermengen, dann mit einem tiefen Teelöffel kleine Bällchen daraus formen.
Zwiebel, Knoblauch und Lauch in einen gusseisernen Topf geben, etwa 5 Minuten schwach anbraten. Nach und nach Karotten, Kartoffeln, Kohl, Lorbeerblatt, Thymian, Pepperoni, Tomaten und Limonensaft dazu geben und verrühren.
Solange auf kleiner Flamme schmoren, bis das Gemüse zart ist. Zuletzt Petersilie (Ii) darüber streuen und die Maisbällchen zugeben.
Mit Sellerie und Reis anrichten.
eine Weile länger kocht, erhält man einen "irie" (phantastischen) Kohl- und Gemüseeintopf. Und falls daraus ein richtiger Ital-Eintopf werden soll, können Kokosmilch und andere grüne Gemüsesorten zugefügt werden.
