AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gegrilltes Heringsfilet an Paprika-Cous-Cous Dessert: Honigtürmchen
Zubereitung der Hauptspeise: Gegrilltes Heringsfilet an Paprika-Cous-Cous
Den Cous-Cous in Wasser kochen, kleine Paprikawürfel dazugeben, vom Herd nehmen und weiterquellen lassen. Den Hering filetieren, die Gräten entfernen, mehlieren und in einer Pfanne anbraten. Das Zitronengras in Stücke schneiden und kochen. Den Fond, der davon übrig bleibt, zu dem Hering giessen. Dann mit Sahne auffüllen und die Kapern und kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Spargel mit ausgestochenen Paprikaherzen in Gemüsebrühe (von einem Gemüsebrühwürfel) erwärmen und diese abwechselnd mit dem Spargel auf einen Teller geben, den Cous-Cous dazu und den Hering mit der Sauce darüber.Mit ausgestochenen Paprikaherzen garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gegrilltes Heringsfilet an Paprika-Cous-Cous Dessert: Honigtürmchen
Zubereitung der Hauptspeise: Gegrilltes Heringsfilet an Paprika-Cous-Cous
Den Cous-Cous in Wasser kochen, kleine Paprikawürfel dazugeben, vom Herd nehmen und weiterquellen lassen. Den Hering filetieren, die Gräten entfernen, mehlieren und in einer Pfanne anbraten. Das Zitronengras in Stücke schneiden und kochen. Den Fond, der davon übrig bleibt, zu dem Hering giessen. Dann mit Sahne auffüllen und die Kapern und kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Spargel mit ausgestochenen Paprikaherzen in Gemüsebrühe (von einem Gemüsebrühwürfel) erwärmen und diese abwechselnd mit dem Spargel auf einen Teller geben, den Cous-Cous dazu und den Hering mit der Sauce darüber.Mit ausgestochenen Paprikaherzen garnieren.
