ungeschälten Knoblauchzehen in einer Grillpfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und sternförmig auf einem flachen Teller auslegen.
Für die Sosse eine halbe Tasse heisses Wasser mit einer Ecke Brühwürfel, Tomatenmark, Balsamico, einigen Kapern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum verrühren und über die angerichteten Auberginenscheiben nappieren.
Zutaten
Zubereitung
ungeschälten Knoblauchzehen in einer Grillpfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und sternförmig auf einem flachen Teller auslegen.
Für die Sosse eine halbe Tasse heisses Wasser mit einer Ecke Brühwürfel, Tomatenmark, Balsamico, einigen Kapern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum verrühren und über die angerichteten Auberginenscheiben nappieren.