Frühlingsrolle – Frank Seimetz

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Packung Frühlingsrollenteig|1 Packung Wan-Tan|1 Esslöffel Oystersauce|1 Esslöffel Süsse Sauce (Chicken Chili)|1 Esslöffel Knoblauchsosse|1 Teelöffel Scharfe Chilisosse (Hot Chili)|1 Karotte|1 Stange Frühlingslauch|100 Gramm Sellerie|100 Gramm Kaiserschoten|50 Gramm Bambus|50 Gramm Sojasprossen (Mungobohnenkeime)|50 Gramm Junger Knoblauch oder Schalotten|1 Entenkeule, ohne Knochen|4 gross Garnelen roh|1 Zweig Koriander frisch|500 Milliliter Hoch erhitzbares Öl z.B. Erdnussöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Frühlingsrollen-Teig auftauen lassen. Fleisch und Garnelen kleinschneiden. Gemüse säubern und in feine Streifen schneiden, dabei alles separat aufheben.

3

In einem Wok Brühe erhitzen. Gemüse (ausser Knoblauch/Schalotten) sowie Fleisch und Garnelen darin garen und in einem Sieb auskühlen lassen. In einem anderen Wok etwas Öl erhitzen und den Knoblauch oder Schalotten fritieren.

5

Frühlingsrollenteig im unteren Drittel mit einem Wan-Tan-Blatt belegen. Die Gewürze auf das Blatt geben und mischen. Gemüse- Fleisch-Gemisch darauf legen, fritiertes Gemüse dazu geben und den Koriander obenauf. Einrollen und goldgelb abbacken

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Packung Frühlingsrollenteig|1 Packung Wan-Tan|1 Esslöffel Oystersauce|1 Esslöffel Süsse Sauce (Chicken Chili)|1 Esslöffel Knoblauchsosse|1 Teelöffel Scharfe Chilisosse (Hot Chili)|1 Karotte|1 Stange Frühlingslauch|100 Gramm Sellerie|100 Gramm Kaiserschoten|50 Gramm Bambus|50 Gramm Sojasprossen (Mungobohnenkeime)|50 Gramm Junger Knoblauch oder Schalotten|1 Entenkeule, ohne Knochen|4 gross Garnelen roh|1 Zweig Koriander frisch|500 Milliliter Hoch erhitzbares Öl z.B. Erdnussöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Frühlingsrollen-Teig auftauen lassen. Fleisch und Garnelen kleinschneiden. Gemüse säubern und in feine Streifen schneiden, dabei alles separat aufheben.

3

In einem Wok Brühe erhitzen. Gemüse (ausser Knoblauch/Schalotten) sowie Fleisch und Garnelen darin garen und in einem Sieb auskühlen lassen. In einem anderen Wok etwas Öl erhitzen und den Knoblauch oder Schalotten fritieren.

5

Frühlingsrollenteig im unteren Drittel mit einem Wan-Tan-Blatt belegen. Die Gewürze auf das Blatt geben und mischen. Gemüse- Fleisch-Gemisch darauf legen, fritiertes Gemüse dazu geben und den Koriander obenauf. Einrollen und goldgelb abbacken

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Frühlingsrolle – Frank Seimetz
ZutatenZubereitung
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