AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Fisch waschen und trockentupfen. Grob würfeln und säuern. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Speckstreifen in einem Topf auslassen, herausnehmen. Kartoffel- und Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten. Brühe zugiessen, ca. 15 Minuten garen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Fisch trockentupfen, salzen und im Mehl wenden. Im heissen Fett ca. 5-7 Minuten braten. Kartoffeln in der Suppe zerdrücken. Porree zufügen, 5 Minuten garen. Crème fraîche unterrühren, Suppe abschmecken. Speckstreifen und Fischwürfel dazugeben.
Als Beilage: Bagüttebrot.
Pro Person ca. 520 kcal (2180 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Zutaten
Zubereitung
Fisch waschen und trockentupfen. Grob würfeln und säuern. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Speckstreifen in einem Topf auslassen, herausnehmen. Kartoffel- und Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten. Brühe zugiessen, ca. 15 Minuten garen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Fisch trockentupfen, salzen und im Mehl wenden. Im heissen Fett ca. 5-7 Minuten braten. Kartoffeln in der Suppe zerdrücken. Porree zufügen, 5 Minuten garen. Crème fraîche unterrühren, Suppe abschmecken. Speckstreifen und Fischwürfel dazugeben.
Als Beilage: Bagüttebrot.
Pro Person ca. 520 kcal (2180 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
