AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Fenchel waschen, braune Stellen entfernen, die Knollen entstielen, halbieren, schuppenförmig in den gewässerten Tontopf legen, Zwiebeln abziehen, würfeln, Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Butter zerlassen, die Zwiebelwürfel darin hellgelb dünsten lassen, die Tomatenscheiben dazugeben, mitdünsten lassen. Wasser, Thymian, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen, gar dünsten lassen, die Tomaten durch ein Sieb streichen, zum Kochen bringen. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, die Tomatenflüssigkeit damit binden, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Fenchelknollen geben, mit Käse bestreuen, den Tontopf mit dem Deckel verschliessen, in den Backofen stellen.
Gas: 4-5
Strom: 200-225
Zutaten
Zubereitung
Fenchel waschen, braune Stellen entfernen, die Knollen entstielen, halbieren, schuppenförmig in den gewässerten Tontopf legen, Zwiebeln abziehen, würfeln, Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Butter zerlassen, die Zwiebelwürfel darin hellgelb dünsten lassen, die Tomatenscheiben dazugeben, mitdünsten lassen. Wasser, Thymian, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen, gar dünsten lassen, die Tomaten durch ein Sieb streichen, zum Kochen bringen. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, die Tomatenflüssigkeit damit binden, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Fenchelknollen geben, mit Käse bestreuen, den Tontopf mit dem Deckel verschliessen, in den Backofen stellen.
Gas: 4-5
Strom: 200-225
