Einfach: Pfirsichragout Mit Kokosgarnelen/2PT

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Teig|35 Gramm Mehl|35 Gramm Reismehl; (Asialaden)|1/2 Teelöffel Backpulver|1/2 Teelöffel Salz|75 Milliliter Wasser|15 Gramm Kokosraspel|Ausserdem|250 Gramm Tk-Riesengarnelen (roh, mit Kopf und Schale)|3 Pfirsiche ca. 375g|1 Ingwer; (10 g)|1 klein rote Chilischote|1 Lauchzwiebel|2 Esslöffel Öl|75 Milliliter Brühe| Salz| Pfeffer|1 Esslöffel Koriander; gehackt|750 Gramm Fett zum Fritieren | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

1. Teigzutaten verrühren. Garnelen waschen, Kopf und Schale entfernen, nach Wunsch jeweils den Schwanz dranlassen. Garnelen trockentupfen.

3

2. Pfirsiche häuten, halbieren und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Ingwer schälen. Chilischote und Ingwer fein schneiden.

5

3. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Im heissen Öl kurz anbraten. Chilischote und Ingwer zugeben, kurz mitbraten. Pfirsiche zugeben, Brühe zugiessen. Alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Koriander bestreuen.

7

4. Garnelen kurz durch den Ausbackteig ziehen, im heissen Fritierfett 3-5 Minuten knusprig backen. Mit Pfirsichragout servieren.

9

Dazu: Basmati & Thai-Reis oder Jasmin-Reis.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Teig|35 Gramm Mehl|35 Gramm Reismehl; (Asialaden)|1/2 Teelöffel Backpulver|1/2 Teelöffel Salz|75 Milliliter Wasser|15 Gramm Kokosraspel|Ausserdem|250 Gramm Tk-Riesengarnelen (roh, mit Kopf und Schale)|3 Pfirsiche ca. 375g|1 Ingwer; (10 g)|1 klein rote Chilischote|1 Lauchzwiebel|2 Esslöffel Öl|75 Milliliter Brühe| Salz| Pfeffer|1 Esslöffel Koriander; gehackt|750 Gramm Fett zum Fritieren | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

1. Teigzutaten verrühren. Garnelen waschen, Kopf und Schale entfernen, nach Wunsch jeweils den Schwanz dranlassen. Garnelen trockentupfen.

3

2. Pfirsiche häuten, halbieren und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Ingwer schälen. Chilischote und Ingwer fein schneiden.

5

3. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Im heissen Öl kurz anbraten. Chilischote und Ingwer zugeben, kurz mitbraten. Pfirsiche zugeben, Brühe zugiessen. Alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Koriander bestreuen.

7

4. Garnelen kurz durch den Ausbackteig ziehen, im heissen Fritierfett 3-5 Minuten knusprig backen. Mit Pfirsichragout servieren.

9

Dazu: Basmati & Thai-Reis oder Jasmin-Reis.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Einfach: Pfirsichragout Mit Kokosgarnelen/2PT
ZutatenZubereitung
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