AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten und gehackte Zwiebeln darin glasig dünsten. Spinat dazufügen, mit der Milch auffüllen und mit dem Schneebesen
die Speisestärke einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse in eine Auflaufform füllen. Alles leicht mit Parmesankäse bestreuen.
Mit einem
Esslöffel kleine Nester in den Teig drücken und je ein Ei in die Mulde gleiten lassen. Jedes Dotter mit etwas Sahne beträufeln, damit es so weich wie möglich bleibt.
Auf der oberen Schiene etwa 10 Minuten lang backen, bis die Eier gestockt sind.
Dazu passt Weissbrot, in fingerlange und fingerdicke Stangen geschnitten und von allen Seiten kross in Butter geröstet.
Zutaten
Zubereitung
Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten und gehackte Zwiebeln darin glasig dünsten. Spinat dazufügen, mit der Milch auffüllen und mit dem Schneebesen
die Speisestärke einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse in eine Auflaufform füllen. Alles leicht mit Parmesankäse bestreuen.
Mit einem
Esslöffel kleine Nester in den Teig drücken und je ein Ei in die Mulde gleiten lassen. Jedes Dotter mit etwas Sahne beträufeln, damit es so weich wie möglich bleibt.
Auf der oberen Schiene etwa 10 Minuten lang backen, bis die Eier gestockt sind.
Dazu passt Weissbrot, in fingerlange und fingerdicke Stangen geschnitten und von allen Seiten kross in Butter geröstet.
