BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieKuchenSchwierigkeitsgradLeicht
1500 Gramm Butter ungesalzen|50 Gramm Lemon Compound; * see note|1500 Milliliter Zitronensaft frisch gepresst|2250 Gramm Zucker|52 Eier, frisch, Xl|1 Prise Salz | Ergeben eine Anzahl: 80 Portionen
1
Alles kombinieren in einem Edestahltopf, aufs Feuer und rühren bis es dick wird. 85 C oder so in etwa..
3
Keinen Flaschensaft verwenden, es schmeckt scheusslich.
5
Zest von Zitronen, feingehackt. Ungespritzte Zitronen! Was immer nötig ist um 50 g zu ergeben.
7
Ein Qualitäts Zitronen Compound von Doehler, Hero, etc. Hat mehr Geschmack und ist garantiert Chemikalienfrei.
8
Zutaten
1500 Gramm Butter ungesalzen|50 Gramm Lemon Compound; * see note|1500 Milliliter Zitronensaft frisch gepresst|2250 Gramm Zucker|52 Eier, frisch, Xl|1 Prise Salz | Ergeben eine Anzahl: 80 Portionen
Zubereitung
1
Alles kombinieren in einem Edestahltopf, aufs Feuer und rühren bis es dick wird. 85 C oder so in etwa..
3
Keinen Flaschensaft verwenden, es schmeckt scheusslich.
5
Zest von Zitronen, feingehackt. Ungespritzte Zitronen! Was immer nötig ist um 50 g zu ergeben.
7
Ein Qualitäts Zitronen Compound von Doehler, Hero, etc. Hat mehr Geschmack und ist garantiert Chemikalienfrei.
8
