Crespelle mit Spinat und Feta-Käse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 200 Gramm Mehl|4 Eier Grösse M|500 Milliliter Milch| Salz|600 Gramm Blattspinat|1 mittel Zwiebel|1 Knoblauchzehe; bis doppelte Menge|1 Esslöffel Öl| wreisse Pfeffer| Muskatnuss gerieben|200 Gramm Feta-Käse (ersatzweise Mozzarella)|125 Milliliter Mineralwasser|5 Teelöffel Butter oder Margarine| Fett für die Form|30 Gramm Parmesan-Käse am Stück | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Mehl, Eier, Milch und 1 Prise Salz glatt verrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen.

3

2. Spinat putzen und gut waschen, abtropfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Gut abtropfen lassen und würzen.

5

3. Feta würfeln. Mineralwasser in den Teig rühren. Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Tieg darin nacheinander 5 Pfannkuchen backen.

7

4. Spinat und Feta auf die Pfannkuchen verteilen. Aufrollen und in dicke Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform schichten. Parmesan reiben, darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225, Umluft 200, Gas Stufe 4) 10 - 15 Minuten goldgelb überbacken.

9

E: 31g , F: 30 g, Kh: 45 g

11

Energie : 590 kcal

13

Zeitbedarf : 1 1/2 Stunden

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 200 Gramm Mehl|4 Eier Grösse M|500 Milliliter Milch| Salz|600 Gramm Blattspinat|1 mittel Zwiebel|1 Knoblauchzehe; bis doppelte Menge|1 Esslöffel Öl| wreisse Pfeffer| Muskatnuss gerieben|200 Gramm Feta-Käse (ersatzweise Mozzarella)|125 Milliliter Mineralwasser|5 Teelöffel Butter oder Margarine| Fett für die Form|30 Gramm Parmesan-Käse am Stück | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Mehl, Eier, Milch und 1 Prise Salz glatt verrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen.

3

2. Spinat putzen und gut waschen, abtropfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Gut abtropfen lassen und würzen.

5

3. Feta würfeln. Mineralwasser in den Teig rühren. Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Tieg darin nacheinander 5 Pfannkuchen backen.

7

4. Spinat und Feta auf die Pfannkuchen verteilen. Aufrollen und in dicke Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform schichten. Parmesan reiben, darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225, Umluft 200, Gas Stufe 4) 10 - 15 Minuten goldgelb überbacken.

9

E: 31g , F: 30 g, Kh: 45 g

11

Energie : 590 kcal

13

Zeitbedarf : 1 1/2 Stunden

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Crespelle mit Spinat und Feta-Käse
ZutatenZubereitung
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