AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Brennnesselblätter in einem grossen Topf in Öl andünsten, etwas Wasser zugeben und fast gar dünsten, was ca. 10 min dauert. Etwas abkühlen lassen. Dann mit dem Quark, 1 El Zitronensaft, 1 Tl Zucker, 3 Eiern, den Gewürzen und der Hälfte des geriebenen Emmentalers gut verrühren.
Eine mit Backpapier ausgelegte Springform oder Auflaufform mit dem Blätterteig auslegen. Boden und Rand sollen gleichmässig bedeckt sein. Die Brennnesselmischung hinein geben. Den restlichen Käse darüber streuen. Achtung! Die Brennnesselmischung steigt während des Backens hoch. Die Form darf daher nicht ganz gefüllt sein. Bei 200 °C (Umluft 180) ca. 30-45 Min im Backofen backen.
Zutaten
Zubereitung
Brennnesselblätter in einem grossen Topf in Öl andünsten, etwas Wasser zugeben und fast gar dünsten, was ca. 10 min dauert. Etwas abkühlen lassen. Dann mit dem Quark, 1 El Zitronensaft, 1 Tl Zucker, 3 Eiern, den Gewürzen und der Hälfte des geriebenen Emmentalers gut verrühren.
Eine mit Backpapier ausgelegte Springform oder Auflaufform mit dem Blätterteig auslegen. Boden und Rand sollen gleichmässig bedeckt sein. Die Brennnesselmischung hinein geben. Den restlichen Käse darüber streuen. Achtung! Die Brennnesselmischung steigt während des Backens hoch. Die Form darf daher nicht ganz gefüllt sein. Bei 200 °C (Umluft 180) ca. 30-45 Min im Backofen backen.
