AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
4 El. Milch; oder die Hälfte mehr - Hackfleisch kfleisch vom Kalb, - zweimal zweimal durch den - Fleischwolf ischwolf gedreht Schnittlauch; oder oder der - Petersilie tersilie
Aus Ei(ern), Mehl und Milch einen Pfannkuchenteig anrühren, in der Pfanne in heissem Fett dünne Eierkuchen backen. Brät mit etwas Milch anrühren und auf die Eierkuchen streichen; aufrollen, in 3 bis 4 Zentimeter breite Rollen schneiden. Die Fleischbrühe erhitzen und abschmecken, über die in einen anderen Topf gelegten Brätstrudel giessen. Die Brätstrudel bei schwacher Hitze gar ziehen lassen (nicht zum Kochen bringen). Die Suppe mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie reichen.
Zutaten
Zubereitung
4 El. Milch; oder die Hälfte mehr - Hackfleisch kfleisch vom Kalb, - zweimal zweimal durch den - Fleischwolf ischwolf gedreht Schnittlauch; oder oder der - Petersilie tersilie
Aus Ei(ern), Mehl und Milch einen Pfannkuchenteig anrühren, in der Pfanne in heissem Fett dünne Eierkuchen backen. Brät mit etwas Milch anrühren und auf die Eierkuchen streichen; aufrollen, in 3 bis 4 Zentimeter breite Rollen schneiden. Die Fleischbrühe erhitzen und abschmecken, über die in einen anderen Topf gelegten Brätstrudel giessen. Die Brätstrudel bei schwacher Hitze gar ziehen lassen (nicht zum Kochen bringen). Die Suppe mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie reichen.
