AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. Ofen auf 225 °C vorheizen. Aufgetauten Blätterteig auf bemehlter Fläche ausrollen, in 3 ca. 10 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, einstechen, etwa 20 Minuten backen. Erkalten lassen.
2. In der Zwischenzeit Roquefort fein zerbröckeln. Quark und Armagnac zugeben, alles verrühren. Sahne steif schlagen, unter die Käsecreme heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kühl stellen.
3. Einen Teigstreifen mit der Hälfte der Käsecreme bestreichen. Mit dem zweiten bedecken, die restliche Masse darauf verteilen. Dreitte Platte auflegen.
4. Mit dem Elektromesser in Scheiben teilen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und mit den Blätterteigschnitten anrichten.
Energie : 460 kcal
Zeitbedarf : Zub. 15, Backen ca. 20 Min
Zutaten
Zubereitung
1. Ofen auf 225 °C vorheizen. Aufgetauten Blätterteig auf bemehlter Fläche ausrollen, in 3 ca. 10 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, einstechen, etwa 20 Minuten backen. Erkalten lassen.
2. In der Zwischenzeit Roquefort fein zerbröckeln. Quark und Armagnac zugeben, alles verrühren. Sahne steif schlagen, unter die Käsecreme heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kühl stellen.
3. Einen Teigstreifen mit der Hälfte der Käsecreme bestreichen. Mit dem zweiten bedecken, die restliche Masse darauf verteilen. Dreitte Platte auflegen.
4. Mit dem Elektromesser in Scheiben teilen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und mit den Blätterteigschnitten anrichten.
Energie : 460 kcal
Zeitbedarf : Zub. 15, Backen ca. 20 Min
